VITIGNO: 100% favorita.

AFFINAMENTO: vinificazione in acciaio.

GRADAZIONE ALCOLICA: 12% vol.

ALLA VISTA: color giallo paglierino con riflessi verdognoli.

ALL’OLFATTO: profumo delicato, intenso, caratteristico che ricorda frutta esotica quando è giovane ed il profumo della nocciola quando è più maturo.

GUSTO: il sapore è elegante, fresco, sapido, con retrogusto leggermente amarognolo.

NOTE: va servito a 8 – 10 °C come aperitivo o per accompagnare antipasti in genere e a base di pesce e crostacei, ottimo anche con piatti a base di formaggi.

CURIOSITA’: L’uva ha un sapore dolce e polpa soda e croccante. Negli anni ’30 la vedevano come una delle uve “favorite” dall’ampeloterapia o più semplicemente cura dell’uva.